瑞士有机农业研究所（FiBL）与国际有机农业运动联盟（IFOAM）联合发布的《2026年世界有机农业概况与趋势预测》显示，全球有机农业在经济与地缘挑战下保持韧性增长，中国以高增速成为核心增长引擎，推动全球格局深度重塑。

有机农业：关键指标和领先国家

全球有机农业：稳中有进，格局重塑

全球有机农地面积稳定在9,890万公顷，2023-2024变化率-0.2%，整体仍有较大提升空间。全球有机生产者增至480万户，2023-2024增长率12.4%，亚洲、非洲和欧洲生产者占比大于94%，亚洲、非洲成为生产主体主力军。

市场规模持续扩容，增长由销量驱动，摆脱对涨价的依赖。2024年全球有机市场总额规模达1,450亿欧元；欧洲地区零售市场规模达587亿欧元，2023-2024增长率4.1%；欧盟有机零售市场总规模达495亿欧元，2023-2024增长率3.6%。

全球有机农业在欧美市场较为成熟，亚非成为生产增长主力；中国以高增速、大市场、强政策三重优势，正在重塑全球有机农业格局。当前全球有机农业覆盖率仍较低，中国在规模提升、成本优化、小农户赋能上仍有广阔空间。未来，随着科技赋能与生态转型的推进，有机农业将持续成为全球农业低碳转型、食品系统升级的关键路径 。

中国有机农业：高增速领跑，潜力凸显

中国有机农业实现跨越式增长，成为全球增长核心。2024年有机面积达359万公顷，位列全球第四，较2023年增长5%，增长约17万公顷；2024年有机零售市场，中国有机零售额达到155亿欧元，位列全球第三。

我国有机认证与追溯体系日趋规范，有机农业融入乡村振兴与绿色转型，在标准对接、供应链升级、品牌化方面提速明显。政策端，有机农业深度融入乡村振兴、双碳战略，认证与追溯体系持续完善，标准对接国际、供应链升级、品牌化建设提速。消费端，14亿人口基数支撑庞大内需，绿色消费理念普及，为行业提供广阔增长空间。

对比与展望

FiBL的调查显示，在消费者对环境和健康的关注推动下，全球对有机产品的需求持续增长。虽然发达国家市场的有机产品需求最为强劲，但在中国和印度等新兴经济体，随着消费者意识的提高，也展现出强劲的增长潜力。在对传统有机农业的发展援助、补贴不断减少的情况下，要维持这一增长势头，就需要加强供给侧改革。国际有机农业运动联盟（IFOAM）正通过领导力项目、政策倡导以及在非洲和亚洲的合作来应对这些挑战。展望未来，新的全球融资模式，以及农民、研究人员、企业和政策制定者之间的紧密合作，对于将有机农业推向未来粮食系统的核心地位至关重要。

全球有机农业由欧美成熟市场主导，亚非成为生产增长主力；中国则以高增速、大市场、强政策三重优势，重塑全球有机农业格局。当前全球有机农业覆盖率仍低，中国在规模提升、成本优化、小农户赋能上仍有广阔空间。未来，随着科技赋能与生态转型推进，有机农业将持续成为全球农业低碳转型、食品系统升级的关键路径 。

资料来源：FiBL 2026年调查，基于国家数据来源、认证机构数据和国际有机农业运动联盟（IFOAM-Organics International）的数据。