“龙狮酥”悄然走红，咖啡连锁企业开出了“唐诗主题店”......当前，餐饮业刮起“国潮”风，不断形成新的消费热点。新质生产力对餐饮企业管理体系的发展产生了深远的影响。它不仅推动了企业战略决策的科学化与精准化、组织架构的扁平化与灵活化、人力资源管理的智能化与个性化、供应链管理的数字化与协同化，还要求企业管理体系不断创新与适应。面对新质生产力的挑战和机遇，企业需要积极拥抱变革，不断创新和完善管理体系，以适应日益复杂多变的市场环境。只有这样，企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，而餐饮业服务质量管理体系认证工具的引入则恰逢其时。

②未获得质量管理体系认证证书的企业：SB/T 11043-2013 餐饮业服务质量评估规范+GB/T 19001-2016/ISO 9001：2015 质量管理体系 要求

服务质量评估要素围绕以下五个方面展开：

①出品质量

采购与验收管理、储存与发放管理、加工与出品管理

②员工服务质量

职业道德要求、仪容仪表要求、礼貌礼仪要求

③卫生质量

环境卫生要求、员工卫生要求、食品卫生要求、垃圾处理要求、餐厨废弃物的处理

④ 服务质量管理体系

⑤投诉处理

☆  合法的经营资质；

☆  申请方及其相关方应取得相关法律法规规定的行政许可（适用时），其生产、加工或经营的产品应符合相关法律法规、标准及规范的要求；

☆  未列入国家信用信息严重失信主体相关名录；

☆  法律地位的证明文件的复印件；

☆  管理体系认证申请书；

☆  管理体系覆盖的活动所涉及法律法规要求的行政许可证明、资质证书、强制性认证证书等的复印件；

☆  多场所活动、活动分包情况；

☆  体系文件；

☆  承诺守法诚信，接受认证机构、认证监管等行政执法部门的监督和审核，保证提供材料真实的自我声明；

☆  其他相关文件。

2024年5月23-24日，五洲恒通开展餐饮业服务质量管理体系认证培训，宣贯餐饮业服务质量管理体系认证关键内容，统一申请受理、认证评价要求，进一步推广餐饮业服务质量管理体系认证业务，通过认证认可手段，提高餐饮企业的管理水平和效率，为企业创新发展提供质量工具，促进餐饮企业持续发展的同时，更好的满足消费者需求。

[1] SB/T 11043-2013，餐饮业服务质量评估规范[S]

[2] GB/T 19001-2016/ISO 9001：2015， 质量管理体系 要求[S]