全面梳理相关新标准体系

识别适用的标准类别

新发布的50项标准覆盖产品标准、检验方法、生产经营规范、标签管理、食品添加剂及营养强化剂等。企业需根据自身产品类型（如乳制品、肉制品、婴幼儿食品等）筛选适用的标准，并梳理相应规定内容。

关注修改单的调整内容

9项修改单涉及现有标准（如GB 2762、GB 19299）的技术指标或适用范围更新。企业需核对原标准与新修改单的差异，避免沿用旧版要求。

例如：数字标签：GB 7718-2025要求推广二维码等数字标签，企业需开发配套技术（如扫描页面设计、信息数据库）并确保消费者可便捷获取成分、致敏原等信息。

保质期标示：将“保质期”调整为“保质期到期日”（按年/月/日顺序），且保质期6个月以上的食品可仅标示到期日，需重新设计包装版面。

致敏物质强制标示：新增对致敏原的强制性标注要求，需全面筛查原料供应链中的潜在过敏原，必要时更新标签内容。

关注营养标签的扩展要求：

例如：针对“1+6”营养素强制标示和儿童健康提示语，需调整营养成分检测和标签设计。

安排生产工艺与质量控制的调整

新增卫生规范类标准：如《调制肉制品生产卫生规范》《食用畜禽副产品加工卫生规范》，对相应产品加工过程的卫生控制要求做出了明确规定。另外，对企业卫生管理、污染控制方面，鼓励企业建立危害分析与关键控制点（HACCP）体系，并应用HACCP原理实现食品安全控制。

更新消毒剂标准：如《消毒剂》，对消毒剂的使用范围、残留量提出新要求，需评估现有消毒程序是否合规。

新增检测项目：如《食品中二噁英及多氯联苯污染控制规范》，要求企业具备相应检测设备或委托第三方实验室检测。

如修订加工工艺流程、HACCP计划或者前提方案中相关参数（如新标准对原料验收要求、加工温度指标等）；更新质量手册、程序文件中引用的标准编号及技术指标，如GB 7718-2011替换为GB 7718-2025。

员工培训与意识提升

参加专项培训，学习新标准核心变化（如标签设计规则、致敏原管理），确保新要求落地。

升级供应链与合规性验证要求

供应商管理

要求供应商提供符合新标准（如食品添加剂、营养强化剂规格）的合规证明；对原料中的致敏原、污染物（如GB 2762修改单）加强入厂检验。

内部合规性与认证要求的衔接

在内部审核中增加新标准符合性检查，提前发现整改项；提前与认证机构沟通过渡期安排，确保按照过渡期要求完成相应的转版工作。

评估现有包装材料的消耗周期，逐步替换为新版标签；对过渡期内生产的食品明确新旧标准适用界限，避免混用。

建议相关企业从系统性、合规性出发，结合新标准的技术细节和过渡期要求（需关注不同标准过渡期不同），从标签设计、生产工艺、检测能力、文件体系到供应链管理进行全方位升级。已获认证企业可优先开展差距分析，拟申请认证企业可在体系搭建过程整合新标准，有助于顺利通过认证审核。